Esta receta me la dio mi amiga Claudia hace muchos años. y es un clásico en mi cocina. Hoy he visto por television una receta de guiso de albondigas de bacalao (creo que le llaman guiso de cuaresma) el caso es que mañana no me da tiempo a hacer ese guiso pero me ha venido a la cabeza la olla col y tambien me encanta:
INGREDIENTES:
COL (yo uso indististamente col o repollo)
Huesos de cerdo
Patata
Colorante
Pimenton
Morcilla
MODO DE HACERLO:
Poner a hervir los garbanzos (previamente remojados de la noche anterior) con los huesos de cerdo durante unos 15-20 minutos
Después se añade la col y las patatas, pimenton y colorante (si se quiere)), sal y se cuecen otros 15-20 minutos.
Finalmete se le pueden añadir morcillas. dejas la olla tapada y con el calor se calientan.
Buen provecho
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