Esta tarta para que este buena hay que hacerla de un dia para otro y a ser posible en un molde de esos de plum cake, yo lo hice en el que tenía en mi casa, de ahi la presentacion.:::))))
INGREDIENTES:
- 2 Paquetes de galletas rectangulares yo use las de la marca Rio
- 200 gr Queso Philadelphia
- 600 gr Nata para montar (35%m.g)
- 150 gr Azúcar
- 150 gr Leche
- 1 Cucharada Azúcar Vainillado
- 1 y 1/2 Sobre de Cuajada
- Caramelo líquido para el molde (yo uso marca Hacendado o Royal)
MODO DE HACERLO
1-Repartir el caramelo en el molde de manera que quede cubierta toda la superficie.
2-Poner en el vaso todos los ingredientes menos las galletas y programar 5 segundos, velocidad 6 y a continuación, 7 minutos, 100 grados, velocidad 3 (si la leche, nata y queso están frios de la nevera, podéis programar 1 minuto más). Dejar templar la mezcla un poco en el vaso antes de montar la tarta para que espese ligeramente, tiene que tener textura de natillas, si es demasiado líquida, las galletas flotan y no quedan las capas bien definidas.
3-Volcar un poco de esta mezcla en el molde, sobre el caramelo, hasta cubrir toda la superficie (más o menos una capa de un centímetro de grosor).
4-Colocar una capa de galletas, otra de crema, otra de galletas, y así hasta llenar el molde. Acabar con galletas.
Tapar la tarta para meterla al frigorifico para que no se mezclen los sabores.
6-Al día siguiente, dar la vuelta a la tarta y decorar con un poco de caramelo, este paso yo no lo hice porque para este paso hay que hacerlo en un molde rectangular mas pequeño, y como yo la hice en uno grande no me arriesgué a quedarme sin tarta, pero como se puede apreciar en las fotos primeras la apariencia de mi tarta no es la más adecuada, jeje.
Bueno el caso es que esta buenisima y asi podemos cambiar de la tipica tarta de chocolate con galletas.
El unico problema que tuve es que "al Pasky" no le gustaba ni el queso Philadelphia ni el caramelo, así que pinché con la tarta.
Aunque a la cumpleañera si le gustó.
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