Pastel de carne con verduritas

Bueno de esta receta no tengo foto después del horno, porque teníamos tanta hambre que no nos dió tiempo a hacerle la foto.
Esta receta surgió de la necesidad que tenia de gastar todas las verduras que compro cuando voy con hambre a la tienda.
Así que buscando por internet fuí buscando ideas.
No es que  me saliera buena es que me salió buenisimaaaaa. Para repetirla muuuuchas veces.
A mis padres también les encantó y eso que mi padre no prueba nada nuevo.
Por cierto esta receta está pensada para thermomix, porque facilitaria mucho la receta y desde luego ahorrariamos tiempo. Pero yo en la temporada estival le devuelvo la Juani a mi madre (que para eso es suya) y yo me tengo que quedar con mi thermomix manual. Pero vamos que se puede hacer perfectamente.


INGREDIENTES:
 500 grs. carne picada
 1 cebolla mediana 
1 pimiento verde                                                                    
1/2 pimiento rojo 
2 zanahorias medianas
 1 calabacin 
1 diente de ajo Leche 1
50 grs. miga de pan 
2 huevos 50 grs.
 aceite Sal, pimienta -

MODO DE HACERLO
 Troceamos la cebolla y el ajo y lo pochamos .

Después picamos el resto de verduras, yo lo he hecho con mi thermomix  manual que me regaló mi amiga Carmen. Que por cierto me encanta el artilugio. Y lo añadimos a la sarten y lo sofreimos junto a la cebolla y el ajo.

Ponemos las migas de pan a remojar en leche y luego las escurrimos y las ponemos en un bol junto con los dos huevos, sal y pimienta.

 Posteriormente le añadimos al bol las verduras sofrititas y la carne sin freir. Que yo dudé cuando leí la receta, pero claro después pensé que la carne se irá cocinando en el horno.

Lo dejamos todo en el frigo una horita para que vayan mezclándose bien los sabores.

Y finalmente lo metemos al baño maria en el horno durante 50 minutos a 180º

Tarta de queso philadelphia y galletas

Este es el aspecto de la mia, que francamente no es muy bueno, pero mirad la foto que he sacado de un blog de cocina donde copie la idea que pinta tiene.

Esta tarta para que este buena hay que hacerla de un dia para otro y a ser posible en un molde de esos de plum cake, yo lo hice en el que tenía en mi casa, de ahi la presentacion.:::))))

INGREDIENTES:

• 2 Paquetes de galletas rectangulares yo use las de la marca Rio
• 200 gr Queso Philadelphia
• 600 gr Nata para montar (35%m.g)
• 150 gr Azúcar
• 150 gr Leche
• 1 Cucharada Azúcar Vainillado
• 1 y 1/2 Sobre de Cuajada

• Caramelo líquido para el molde (yo uso marca Hacendado o Royal)

MODO DE HACERLO

1-Repartir el caramelo en el molde de manera que quede cubierta toda la superficie.

2-Poner en el vaso todos los ingredientes menos las galletas y programar 5 segundos, velocidad 6 y a continuación, 7 minutos, 100 grados, velocidad 3 (si la leche, nata y queso están frios de la nevera, podéis programar 1 minuto más). Dejar templar la mezcla un poco en el vaso antes de montar la tarta para que espese  ligeramente, tiene que tener textura de natillas, si es demasiado líquida, las galletas flotan y no quedan las capas bien definidas. 

3-Volcar un poco de esta mezcla en el molde, sobre el caramelo, hasta cubrir toda la superficie (más o menos una capa de un centímetro de grosor).

4-Colocar una capa de galletas, otra de crema, otra de galletas, y así hasta llenar el molde. Acabar con galletas.

Tapar la tarta para meterla al frigorifico para que no se mezclen los sabores.

6-Al día siguiente, dar la vuelta a la tarta y decorar con un poco de caramelo, este paso yo no lo hice porque para este paso hay que hacerlo en un molde rectangular mas pequeño, y como yo la hice en uno grande no me arriesgué a quedarme sin tarta, pero como se puede apreciar en las fotos primeras la apariencia de mi tarta no es  la más adecuada, jeje.

Bueno el caso es que esta buenisima y asi podemos cambiar de la tipica tarta de chocolate con galletas.

El unico problema que tuve es que "al Pasky" no le gustaba ni el queso Philadelphia ni el caramelo, así que pinché con la tarta.

Aunque a la cumpleañera si le gustó.

Natillas superrrapidas

Bueno el 28 de abril fue el cumpleaños de mi amiga Sara y yo prometí llevar los postres. Y claro hice la especialidad de la casa. Las natillas caseras. Con ellas se que triunfo seguro.

Esta si que es una receta para hacerla con la thermomix, porque yo he intentado hacerla varias veces con el cazo al modo tradicional y se me ha cortado, porque como lleva huevos no debe sobrepasar una determinada temperatura y eso es muy muy dificil hacerlo a ojo.

En fin, ahí van los ingredientes.

INGREDIENTES:

120gr de azúcar o si estás a DIETA edulcorante químico

4 huevos medianos
600gr de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar vainillado casero
Para servir:
Canela en polvo

MODO DE HACERLO:

 Vierte todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programa 8 minutos, 90º en velocidad 4. 

A mi me encantan con caramelo así que al fondo del recipiente donde las vaya a poner les pongo caramelo líquido. Que debo decir que siempre es comprado porque nunca que lo hago me sale bien. Esta vez le puse el de la marca Hacendado, que al principio no me gustó mucho porque estaba muy espeso pero una vez que le pones las natillas calientes encima se vuelve liquido como  a mi me gusta.

Yo normalmente lo pongo en vasitos individuales pero como a Oskar le gusta en una gamella pues yo a él le pongo su gamella, faltaría mas.

Como a mis comensales les gusta con muchas galletas pues las troceo y las pongo en el fondo del recipiente.

Finalmente le hechas por encima las natillas y las dejas enfriar.

Una vez frías las natillas, sirve espolvoreando con canela en polvo al gusto, y listo para comerrrrrr