Prueba

Bueno el aburrimiento es tanto que tengo que inventarme diversiones.
Asi que esta mañana toca ver como redireccionar automaticamente cualquier entrada de mi blog a mis rredes sociales.
Esto es solo una pruebaaaaaa

QICHE de Espinacas y queso de cabra

El otro día mi suegro me dio un montón de espinacas. Tantas que  ya no se que hacer con ellas....... Así que esta mañana que Jorge por fin no tiene fiebre y me ha dejado hacer algo,  me he dedicado a mi forma de meditar personal: COCINARRR.
Así que me he puesto manos a la obra y además de un pisto que voy a llevar mañana a una comida huertana me he dedicado a hacer una receta que me encanta: La quiche de espinacas con queso de cabra.

Como no sabía cuanto tiempo me iba a dejar Jorge "meditar" he decidido no hacer la masa, y usar una masa de hojaldre comprada, aunque tengo que reconocer que la casera está menos blanda y me gusta mas, pero bueno, hay que adaptarse.

Corto el rollo y paso a la receta.

INGREDIENTES.

 espinacas
50 gr. de aceite
cebolla
pasas
200 gr. de nata
3 huevos
una masa de hojaldre
queso rallado.
sal y pimienta.


MODO DE HACERLO:
Hoy no tenía ganas de thermomix, asi que hoy ha sido todo al estilo tradicional.
He cocido las espinacas y después las he puesto a escurrir.
He sofrito una cebolla grande (porque me gusta mucho la cebolla y me gusta que lleve mucha), y cuando ya está sofrita  le añadaes las espinacas.
Tambien he puesto a hidratar unas pasas (sin hueso) y las he incorporado al sofrito.
En otro boll he puesto los 200 ml de nata y los tres huevos y los mezclo bien. Una vez mezclado se añade al sofrito y se mezcla.
Por otro lado cogemos la masa de hojaldre y la ponemos en una bandeja redonda y le damos forma, y después le añadimos todo el revuelto.
Después cortamos unas rodajas de queso de cabra y las ponemos por encima.
Y aunque me parecia mucho le he puesto un poco de queso rallado por encima.

Finalmente lo he metido al  horno una media hora y voila.

Carrot Cake

Esta receta está dedicada a Oscar Minguez, que últimamente se ha convertido en el catador oficial de todos mis experimentos.
Hace muchos muchos años......fuimos un día a comer al Hotel Rural Molino de Rio Argos en Caravaca (sitio que ya sabéis que recomiendo encarecidamente) y de postre Encarna nos deleitó con una maravillosa Carrot Cake.
Por supuesto que yo no aspiro a que me salga igual ni mucho menos, pero si ha aprobar el exigente paladar de mi amigo Oscar que desde aquel año ME TIENE LA CABEZA LOCA para que le haga otra.

Asi que un viernes con pocas cosas que hacer

me animé a hacerla y este es el resultado.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

• 350 gr de zanahorias limpias
• 3 huevos medianos
• 350 gr de azúcar, si quieres hazlo glass -usa menos cantidad si no te gusta muy dulzón, desde 200 gr-
• 1 cucharilla de esencia de vainilla o aroma de vainilla
• 350 gr aceite de girasol
• 350 gr harina de repostería
• 16 gr de levadura química, 1 sobre o 2 cucharaditas generosas
• 2 cucharaditas de postre de bicarbonato sódico
• 2 cucharaditas de postre de canela
• 1 cucharadita de jengibre en polvo o rallado fresco
• 30 gr de pasas o frutas confitadas (opcional)
• 30 gr de nueces (opcional)
• 1 pizca de sal
• Para el relleno:
• 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente 
• 350 gr de azúcar glass (también puedes rebajar azúcar aquí, 200 gr y prueba si te llega de dulzor o usa edulcorante). Es muy importante que sea glass porque si no quedan grumos
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 150 gr de queso de untar (si queréis ser generosos, aumentad 100 gr más)
• Canela para espolvorear (opcional)

MODO DE HACERLO:

1. Para el bizcocho: Pon en el vaso las zanahorias peladas y en trozos y programa 8 segundos velocidad 5. Reserva.

1. Vierte en el vaso los 3 huevos, los 350 gr de azúcar, 1 cucharada de vainilla líquida y mezcla 30 segundos en velocidad 5.

1. Incorpora los 350 gr de aceite, las zanahorias reservadas y mezcla 5 segundos en velocidad 4.
2. Añade los 350 gr de harina, la levadura, el bicarbonato, canela, jengibre, las pasas, las nueces, el pellizco de sal. Programa 3 segundos, a velocidad 6.

1. Reparte la mezcla en dos moldes de horno previamente untados con aceite o mantequilla o en un solo molde -eso cambiará el tiempo de horneado- yhornea 35-45 minutos si los haces por separado o 60-70 minutos si lo haces en un molde como el mío, a 170-180ºC con calor arriba y abajo o hasta que esté listo.

1. Comprueba que están hechos introduciendo una brocheta, si sale seca es que están listos para sacar del horno. Pasa a una rejilla de deja enfriar.
2. Para el relleno: pon todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix® y programa 20 segundos en velocidad 4.

1. Cuando lo tengas todo partes el bizcocho por la mitad y lo untas generosamente de el relleno. Y después juntas las dos mitades y lo cubres todo con el relleno. Y bueno pues para decorar imaginacion al poder (y para los que no tenemos imaginacion pues copieteo de internet)