Bueno esta es una socorrida receta para los salientes de noches. Además esta la pongo en honor a una compañera de trabajo que está iniciandose en el mundo de la cocina (Isa Lopez) que le prometí hace un año que se la iba a dar y fíjate que todavía no la he subido. Claro que pensandolo bien, en este tiempo se ha hecho vegetariana, así que tendrá que adaptarla :) :) :)
Esta receta me la dió mi querida Pilar Mielgo, la nutricionista que está en Santomera y que gracias a ella perdí 12 Kg. que por cierto he recuperado con creces jeje
Bueno receta ligerita, sabrosa y rapidita. Se puede pedir mas???
INGREDIENTES:
Bote de habichuelas cocidas
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Jamón a tacos
Patatas
Laurel
Pastilla de caldo de carne
Sal
Pimienta
MODO DE HACERLO:
Literalmente es una receta para tontos.
Troceas los pimientos en trozos pequeños y la cebolla.
Y lo sofreimos en una sartén. Yo lo hago en una olla grande porque cuando hago esta receta hago para toda la famila. Una vez bien sofritos le añado una o dos blister (en honor a mi cuñado) de jamon en tacos., yo uso el de taquitos grandes porque el pozo tiene uno de tacos minusculos y se pierden en el sofrito.
Cuando está todo bien sofrito añado el laurel, y pastilla de caldo de carne , agua y añado las patatas cortadas a cascos y la pongo a hervir.
Cuando las pincho y están blanditas añado las habichuelas previamente lavadas y lo dejo hervir junto un ratito.
Y voliaaaaaa ya tenemos el plato,.
